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【百花】滚烫的眷恋

 2019/06/18/ 11:07 来源:每日甘肃网-甘肃日报 毕万智
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滚烫的眷恋

  毕万智

  土炕,也叫火炕或土床,是北方人用土坯或砖头砌成的供睡觉用的长方台,有孔道跟烟囱相通,可以生火取暖。我的家乡在甘肃环县,地处中纬度地带,深居内陆,冬季漫长,气候寒冷,土炕是乡亲们最重要,甚至可以说是唯一的睡觉设施。男人在土炕上结婚,妇女在土炕上分娩,小孩在土炕上长大,直至去世才离开土炕。土炕伴随了乡亲们的一生。

  建造土炕叫“盘炕”。我们老家的土炕,大多选择窑洞内靠近窗户一边的墙壁搭建。最早期的土炕,是用土坯(家乡人叫基子)搭建的,先用土坯砌两道墙,正面墙用于投放燃料和掏出灰烬。侧面墙主要用于摆放煤油灯、火柴、旱烟、水壶一类的小物品。两道墙砌好后,在砌成的墙和窑洞墙面围成的方坑内,填满细碎的干土,刮平压实,家乡人叫“填炕”。接着又在炕面中间部位挖一个直径约三十厘米的圆柱状坑,用长麦草、泥土和水搅成泥巴,填入柱内,夯实,再在干土上抹泥做成炕面。待炕面稍微晾干后,先用木制的锤子锤打炕面,半月过后,再用斧头背精打细锤。打造炕面的最后一道工序是“上面子”,将胶泥的细碎粉末加水搅拌成泥浆,抹至炕面平整光滑。最后还要“掏炕”。待炕面稍干后,将炕道内的干土掏出,填上牛羊粪或柴草衣子等燃料点燃,烟通过烟囱缭绕上升,农家孩子们就跑出屋外,像看天上的云朵一般,观赏飘然远去的烟雾。

  土炕烧干后,还需要在炕边加装木制的“炕栏”。炕栏有两方面的作用,一是保护炕边,二是装饰作用。炕上的铺设,因家因人而异。我小时候家境贫寒,家里土炕上的铺设十分简陋。虽然简陋,但温热的土炕上铺上粗糙的毛毡,温暖平实舒服。冬暖夏凉的土炕,是乡亲们严寒时取暖、疲惫时休憩的好去处。

  土炕是土窑洞里的主要设施。窑洞里搭建了土炕,就像楼房里安上了席梦思床,才真正有了家的样子。现在,人们对生活质量的要求越来越高,在城里生活的农村人,也有在楼房里搭建土炕的,而农村人也有在窑洞里摆放席梦思床的。到底是睡在土炕上好,还是睡在席梦思床上好,这要取决于生活环境和生活条件。

  “南人习床,北人尚炕”。土炕是北方人抗御严寒的一大发明和创造。土炕的历史,至少可以追溯到两千年前。2006年,河北省文物研究所对徐水县东黑山遗址进行挖掘时,发掘出一处西汉时期的火炕,将土炕的历史提前到了两千多年前。西汉时苏武在天寒地冻的匈奴地带牧羊十九载,据传就是得益于土炕才存活下来。南宋人朱弁,作为中原使臣出使过金朝,曾一度在北方生活,写过《炕寝》一诗:“御冬貂裘弊,一炕且踪伏。西山石为薪,黝色惊射目。方炽绝可迩,将尽还自续。飞飞涌玄云,焰焰积红玉。”由此可见,当时生活在北方的满族人,不仅睡土炕,而且已经开始烧煤了。至于今人,也都有过描写土炕的语句。著名作家老舍在《宗月大师》一文中,有过“我们的小屋,破桌凳,土炕,几乎禁不住他的声音的震动”的句子。刘绍棠在《本命年的回想》中写道:“一捆捆柴火捅进灶膛里,土炕烫得能烙饼。”诗人王国良有“坐在同窗的土炕上喝酒,每个话题都是热的”的滚烫诗句。由此可见,每一位热爱生活、关心百姓疾苦的作家,都深刻地记忆着土炕,深情地眷恋着土炕。

  窑洞是人类最古老的房,土炕是人类最古老的床。人类从远古时居住在洞穴,到窑洞、到房,再到楼,是一种进步;从睡在草铺、到睡在土炕、到木床,再到席梦思床,也是一种进步。土炕的诞生,是人类生存状态的一次革命,人们凭借土炕,度过了漫长艰难的苦寒岁月。土炕不仅是乡亲们安身立命的生活设施,更是乡亲们身体和精神的依托。到了现在,土炕愈来愈成为北方人的一种怀旧情愫,一种文化记忆。

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